愛されマナー 接客マナー・ビジネスマナー・女性社員研修・新入社員研修|アカデミー・なないろスタイル 樋口智香子(千葉 銀座)

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コロナ禍の観光地・接客への向き合い方とは

開催するセミナーのため、事前調査に行ってきました。

セミナーテーマは「コロナ禍の接客」

観光地が、どうお客様から支持を得るかについて話します。

東京の観光地といえばということで、浅草に行ってきました。

第一印象は「思ったより、人がいるな」でした。

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もちろん、コロナ前の外国人でごった返しているときとは雲泥の差です。

しかし、あちこちにキレイに浴衣を着た女性たちがたくさんいて、それぞれに写真を撮って楽しみ、浅草寺をお参りする家族連れもたくさんいました。

どんなに自粛ムードになったとしても、人々の「楽しみたい」「ハレの気分を味わいたい」という思いが消えることはありません。

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受け入れる側は、制限の中でもそれを最大限に叶える工夫が大事。

いろいろできることがあるなと思いました。

もうひとつの気づきは、精神性について。

浅草は、商売としては相当きびしくなったはず。

お店の方に、お話を伺いました。

以前は、歩けないほど人がいた。外国人だけでなく、修学旅行生も減ってしまったがゆえ、観光客をターゲットにした店舗はそうとう苦しいのだと。

心苦しくなるお話でした。

しかしながら、記憶をさがのぼると、もっともっと前の浅草は、そこまで人でごった返していなかったとも思います。

歩けないほど人が増えたのは、いわゆる外国人の爆買いブームの頃から。

外国の方がたくさん訪れるようになってからです。

とすると、考えようにとっては、浅草はむしろ、以前の情緒が戻ってきたのではないでしょうか。

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地べたにしゃがんで飲食をする人はいませんでした。

お手水のひしゃくを、乱暴に扱う人もいませんでした。

浅草寺の境内では、人々はきちんと祈りをささげていました。

観光地の商売人は、そこに価値を見出せるのかどうかだとも思いました。

浅草の情緒や日本人の精神性といった、大切なものが脅かされても、お金さえたくさん稼げればいいのか。

減収と向き合い、収入を得られるように工夫すべき点は工夫しながらも、本来の風情を取りもどせるほうがいいのか。

もちろん、精神論だけではいかないこともあります。

シビアな状況に苦しんでいらっしゃる方が、たくさんいるのだと思います。

しかし、そういう捉え方をすれば、また新たな視点が生まれるのではないでしょうか。

実際のところ、コロナがはじまってから、私自身も収入が減少しています。

しかし、幸福度まで減少したかといえば、そんなことはありません。

むしろ、いろいろな気づきやメリットを得ていて、ここからどうするかだと考えています。

商売人は、そうしたことも受容したうえで、収益を上げる方法を考えることが大事だと思いました。

お金を稼ぐためにお客様を喜ばせるのと、お客様に喜んでもらった結果、お金が入ってくるのとでは、全く意味が違う。

そんなことを感じた、浅草散策でした。

*

本日もお読みいただきありがとうございました。

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【飲食・イートイン】コロナ禍でもお客様に支持される工夫

こんにちは。樋口智香子です。

新しい生活様式にともない、接客業界でも、各店、様々な工夫をこらしています。

この時世で、お客様が様々な”不便”を感じるなか、それを少しでも解消するような工夫ができるといいですね。

先日、利用した店舗で「これ、いいな」と思えるサービスがあったので、ご紹介しますね。

ソフトクリームのイートインもできる、乳製品をメインにしたスイーツのお店です。

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今、イートインコーナーも縮小の傾向にありますね。

先日も、銀座に新しくできたジェラート屋さんに行ったのですが、イートインコーナーが無いので、購入をあきらめました。

どうしても食べたい美味しそうなジェラートだったのですが、さすがに銀座の街をジェラートを持って歩くのは気がひけてしまって。

このソフトクリームのお店は、席数こそ間引きされていましたが、イートインコーナーがあったことに、心から感謝しました。(今、アイスクリームにはまっていて、無性に食べたくなるのです)

さて、この店舗の「これ、いいな」と思ったサービスとは、こちら。

ソフトクリームの受け渡しスペースに、飲食中に外したマスクを入れられるビニールが用意してあるのです。

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除菌ジェルと共に「お食事時のマスク入れにご利用ください」と書かれています。

いい工夫ですよね。

すべてのお客様が、マスクケースを持ち歩いているわけではありません。

ソフトクリームという商品柄、お子様のご利用も多いことでしょう。

外したマスクをちょっと入れておけるものがあれば、ご本人も便利ですし、他のお客様からの目から見ても、衛生的ですよね。

お客様の”不便”に気づき、不便を解消する”工夫”をする。

今のような時世だからこそ、この視点が生きてきます。

あなたもぜひ、以下の問いについて、考えてみてください。

Q あなたの店舗を利用するとき、お客様が感じる”不便”は何ですか?

Q お客様の”不便”を解消するために、どんな”工夫”ができますか?

こうした日々の小さな取り組みの積み重ねが、いずれ世の中を変えてゆきます。

あなたと、あなたの背景にいるお客様が、明るくあたたかい気持ちで過ごせますように。

本日もお読みいただきありがとうございました。

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ドラッグストア店員とお客様が、コロナの買い物ストレスを軽減できる方法

こんにちは。樋口智香子です。

某ドラッグストアの入り口に、こんな掲示がありました。

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マスクをはじめ、除菌ジェル、アルコールスプレー、ハンドソープなどなど、感染症対策の商品について、在庫の有り・無しが一目瞭然でわかる掲示です。

店頭入り口のいちばん目立つ場所にあるので、お客様からすれば、店内に入る前に欲しい商品の有無がわかります。

この取り組み、とてもいいなと思いました。

お客様とドラッグストア店員、双方にとって、買い物時のストレスを大きく減らすことができます。

【お客様】
・欲しい商品をもとめて、店内を探し回るストレス
・店員さんを探し、声をかけるストレス
・商品が無かったときの、がっかりする気持ち

【ドラッグストア店員】
・同じ商品について、在庫の有無を何度も訊かれるストレス
・忙しいときに、呼びとめらてしまうストレス
・在庫確認のために、店内を動き回るストレス
・商品が無かったときに、お客様に謝罪するストレス

これだけの手間とストレス、そして、商品探しに費やす時間を減らすことができます。カード式にして商品を入れ替えたり、入荷状況によって、ぺたぺた張りかえられるようにしてあるのも、いいアイデアだなと思いました。

通常時の接客であれば、お客様から声をかけていただくことによって、代替品を提案したり、近隣の店舗に在庫があるか確認したりと、プラスの接客ができることもあります。

しかし、感染症対策の商品となると、なかなかそうもいきません。逆に、お客様に負担をかけてしまうことにもなりかねませんね。

こういう工夫をどんどん生みだしていけるのが、人間のすごいところだなと思います。

仕事をしていてリアルに感じた、不便さや残念な気持ちを、お客様と自分たち双方の立場にたって「どうすればそれを解決できる?」と考えて、行動する。

この視点は、今、どのビジネスにも求められていることですね。

あなたもぜひ、こんなことを考えてみてください。

1.今、あなたのビジネスにおいて、自分がストレスを感じているのはどんなことですか?

2.1について、立場を変えると、お客様はどんなストレスを感じているでしょうか?

3.1と2のストレスを軽減するために、工夫できることはありますか?

紙に書き出すことをお勧めします。

あなたのお仕事がスムーズになり、あなたもお客様も、双方が笑顔になることをお祈りしています。

本日もお読みいただき、ありがとうございました。

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【おしぼりのマナー】感染症対策にもなる日本人の習慣・正しいおしぼりの扱い方

こんにちは。樋口智香子です。

緊急事態宣言も解除され、街に活気がではじめていますね。

この度の感染騒動において、日本人の生活習慣が感染症の拡大を防いだといわれ、世界から注目を浴びています。

日本人の生活習慣とは、お辞儀(ハグやキスではなく)・靴を脱ぐ・手洗いといった習慣です。

確かに、そのとおりだと思います。

日本には古くから「禊(みそぎ)」という概念があり、日々、知らず知らずのうちに受けてしまった邪気を浄化するという習慣がありました。

神社にお参りをするときも、お手水といって、手を洗い口をゆすぐ習慣がありますよね。

実は、食事の前のおしぼりは、このお手水に由来しているという説があります。

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日本人にとって、お米は主食であると共に、神棚に祀る神様の食べ物でした。

日々の食事を神聖なものと見立て、感謝しながらいただくので、食事の前には必ず身を清めるのです。

そのために準備されたものが、おしぼり。

ただのおてふきではなく、神聖な意味があるのですね。

このことから、本来おしぼりは、食前に手をふくこと以外の用途では使いません。

×汚れた口元をぬぐう
×お膳にこぼしたものをふく
×グラスの水滴をふく
×コースター代わりにする

これらは全て、NGです。

使用したおしぼりは、使用した面を内側にして、軽くたたみます。

たたんだおしぼりは、おしぼりトレーの上に戻しましょう。

以上、おしぼりのマナーをご紹介しました。

ぜひ、こちらの動画でご確認くださいね。

本日も、お読みいただきありがとうございました。

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今だからこそ、お伝えしたいこと

こんにちは。樋口智香子です。

世の中は、日々めまぐるしく変化していますね。

それに伴い、休業しなければならなくなったり、収入の不安を抱えたり、

あるいは、急に家族との時間が増えて、一人になる時間がとれずにストレスを感じている、という声も聞きます。

この先、どうしよう。

何か、新しいことをはじめたほうがいいのか。

気持ちばかり焦るけれど、世の中がどうなるかわからない今、むやみに動くこともできない・・・。

そんな状況なのではないかなと思います。

今日は、そんな混沌から抜けるための、心を整える方法をお伝えします。

まず、お伝えします。

心身の状態が良くないときに、焦って考えたことは、うまくいきません。

物理学的にも「共振・共鳴」という仕組みがあることがわかっており、波長のあったものが反応し合います。

脳波という言葉があるとおり、感情、すなわち、心の状態も波長です。

焦り・不安・心配という、ネガティブな波長のままであれこれ考えれば、その波長にあったものに意識が向きやすくなります。

借金に悩んだ人が「これをやれば稼げる!」系の情報商材に飛びついて、稼げるどころか、さらに大金を使ってしまう。

あるいは「さみしいから」という理由で恋愛する女性は、お付き合いしていてもさみしくなってしまうような、自分を大事にしてくれない男性を選んでしまう。

こういう話、よく聞きますよね。

なぜ、そうなってしまうのか。

心身の状態がよくないときに、不安・焦り・心配を抱えたままあれこれ求めたからなのです。

平たくいえば、ネガティブなエネルギーで求めると、ネガティブなエネルギーを発したものを見つけやすいということです。

だからこそ、今、いちばん大切なのは、心身を整えて良い状態にしておくことです。

もちろん、現実的に対策できることはしっかり対策しましょう。

・食料の確保
・現金の確保
・仕事の見直し
・人間関係の見直し
・生活習慣の見直し

できることはたくさんあります。

そのうえで、ご提案したいことがあります。

それが、いつもお伝えしていることですが「日常を丁寧に暮らす」ということです。

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今、お家にいる時間、長いですよね。

お食事は、しっかり召しあがってますか。

栄養のあるものを、食べていますか。

夜は、よく眠れていますか。

お部屋は、きれいですか。

肌ざわりのよいものを、着ていますか。

ユーモアをみつけて、笑っていますか。

美しい言葉を、発していますか。

ぜひ、これらを見直してみてください。

日常を丁寧に暮らすこと。

ひとつひとつに思いをこめること。

これらを積み重ねてゆくと、びっくりするほどエネルギーが上がります。

わたしは「マナー」という観点から、こうしたことをお伝えしていますが、

最終的には、みなさんの波長を上げてエネルギーを高めて、明るく、軽やかで、あたたかく元気になっていただくことがゴールなのだと考えています。

今日は、マナー動画のなかから「お箸とお椀のマナー」をご紹介します。

ぜひ、こうした日常の所作にも、気持ちをこめてみてください。
特に、お箸とお椀の扱いをマスターすると和食の所作すべてが美しくなりますよ。

ぜひ「心身を整える」という背景も感じながら、ご覧ください。

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Yahoo!クリエイターズプログラム 樋口智香子

2019-11-21

本日もお読みいただき、ありがとうございました。

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