愛されマナー 接客マナー・ビジネスマナー・新入社員研修|アカデミー・なないろスタイル 樋口智香子(千葉 銀座)

アカデミー・なないろスタイル

学校法人角川ドワンゴ学園 N高グループ生徒会の体験学習実行委員様より・テーブルマナー講座を承りました

N/S高・N中等部の生徒様に向けての、テーブルマナー講座を承りました。

今回、N高グループ生徒会の体験学習実行委員の生徒様が、企画から打ち合わせ、映像クイズの作成、当日の進行など、全面的にサポートしてくださっての開催となりました。

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「なぜ、マナーが必要なのか」「マナーを身につけることのメリット」といった背景から、洋食・和食の具体的なマナーなどの講義をさせていただきました。

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実行委員の皆様が、自ら映像を作成した「食べ方のマナークイズ」をしたり、チャット欄で生徒様とコミュニケーションをとったりしながら、楽しく進めることができました。

質問コーナーでは、時間内にお答えすることができなかったくらい、たくさんの質問をいただき、関心を持っていただけたことがとてもうれしかったです。

参加した生徒様からご感想をいただきましたので、一部、ご紹介をさせてください。

*テーブルマナーは、人生を豊かにするために重要であるとわかりました。

*礼儀について、もっと詳しくなりたい!と思う体験でした!一度真面目に勉強してみるのもありだなと感じました!

*将来、経営者になりたいという夢があるため、今すぐに使うかどうかまた別として今後しっかり役に立つことになるなと思いました。

*とても良い経験になりました。テーブルマナーという、将来人と関わる上で大事なマナーを教えていただくことができて、とてもよかったです。

*マナーを意識することで相手を気遣えるだけでなく、自分もおいしく食べられることを初めて知った。

*今度結婚式に出席する機会があるので、今回学んだことを存分に生かすべく練習しようと思います。テーブルマナーは日頃の食卓でも練習できる所がいいですね。

*テーブルマナーは相手を不快にさせないためだけでなく、食事をより美味しく食べるためでもあると知り、テーブルマナーに対する考え方が変わりました。

*食べ方が良くなると幸せが広がること、食べ方が悪いとイメージダウンしてしまうことを学び、食べ方や姿勢について、学ぶことかできた。
洋食で交流を楽しむことを大切にしていると知り、交流がメインだと分かった。

*これから人と食事をする時、マナーに自信を持てるようになったと思う。

ここに載せきれないのが残念なのですが、その他、たくさんのうれしいご感想をいただきました。心あたたまるお声の数々、ありがとうございました。

今回、企画と運営をしてくださった実行委員の皆様にも、心から感謝しています。

打ち合わせや概要のご説明、メールでのやりとりなど、ビジネスマナーも完璧で、とても感激しました。

まるで企業の社員様とお仕事をしているかのようで、将来、社会人になったときのご活躍が楽しみです。

参加していただいた生徒様、そして、実行委員の皆様、サポートしてくださった教職員の皆様、本当にありがとうございました。

このトークセッションで、お食事の楽しみが広がりますように。

感謝をこめて。

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この1冊で安心!きれいな食べ方&ふるまい [ 樋口智香子 ]

 

【結婚相談所会員様・仲人様向け】株式会社IBJ デートマナー&エスコート講座を承りました

結婚相談事業の株式会社IBJ様の主催により、男性会員様向けマナー講座を承りました。

題して「デートマナー&エスコート術・お食事編・モテる男の心得」

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デートといえば、お食事がつきものです。

美味しい食事を一緒に楽しむことで、リラックス効果や共通体験が生まれ、男女の心の距離が縮まりやすくなります。

その反面、相手の食べ方への目はシビア。食事は結婚生活そのものを連想させるものです。

お食事マナーひとつで、交際が終了してしまうこともあるのです。

そこでこの講座では、女性に喜ばれるエスコートの方法や、洋食マナーのポイント、次のデートに繋げるコツなどについてお伝えしました。

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男性会員様、仲人様からご感想をいただきましたので、一部、ご紹介をさせてください。

*食事デートに関して基本的な所が知れて大変良かったです。レストランへの入店からどういう感じにエスコートすればよいのかを知れたのが良かったです。

*具体的な事例が多く参考になりました。

*食事のお誘い、食事中、帰り際に至るまでトータルで細かく教えていただけたことがとても参考になりました。先生のお人柄も愛らしくて、すべてに肯定的でとても安心感がありました。貴重なお時間をありがとうございました!

*会員様に必要なセミナーの内容でした。エスカレーターの立ち位置やナプキンを広げるタイミングなど。

*いろいろありますが、中でも事前の準備の大切さがよく分かりました。

*ナプキンの使い方や今まで意識してこなかったため、今後使うかなぁと疑問に思いましたが、これを知っているだけでできる人だと思われるかもしれません。

*よくあるセミナーの内容で新規性はなかった。

*女性のエスコートの仕方やうまいお会計のやり方など勉強になりました。

*要点だけテキストでほしい(時間が惜しい)

*一般的なマナーを学べる場はないので勉強できて満足。女性視点での好印象のマナーについて聞けたこと。

*食事の場では普段の生活も感じることができ、マナー通りにできないことで評価が確定することもあるためマナーは知識としても持ち、実践できるようにしておくことが重要だと改めて考え直せました。

様々なご感想、ありがとうございます。

セミナー中、質疑応答がありましたが、たくさんのご質問をいただき、それだけご関心をお持ちいただけたのかなとプラスに捉えています。

実際にデートで活用したことのある男性から「女性をスマートにエスコートできるとうれしい」というお声をいただいたことがあります。

エスコートは、男女ともお互いに幸せな気持ちになるものです。ぜひ、楽しんで活用してくださいね。

IBJの皆様、会員の皆様、ありがとうございました。

感謝をこめて。

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関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ!」に出演しました

関西テレビのバラエティ番組「やすとも・友近のキメツケ!※あくまで個人の感想です」に出演しました。

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書籍「この1冊で安心!きれいな食べ方&ふるまい」を元にした内容で、食べにくいお料理やスイーツを、美味しくきれいに食べられる方法について、お伝えしました。

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よしもとの芸人さん「祇園」のお二人と、ハンバーガーショップや点心のお店など、あちこちロケにまわって楽しかったです。

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今回、祇園のお二人とチャレンジしたのは4種類の食べ物。

大きなハンバーガー、さんま、小籠包、ミルフィーユです。

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スタジオでご覧いただいた、海原やすよ ともこさん、友近さん、ロザンさん、石川恋さんにも楽しんでいただけたようで、とてもうれしかったです。

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今回はじめて、テレビ制作の裏側を経験し、、芸人さん、スタッフさん、関係者さんのプロのお仕事ぶりに、感動するばかりでした。

お友達をはじめ、たくさんの方にご覧いただき、ありがとうございました。

番組でご紹介した食べ方は、YouTube書籍でも扱っていますので、ぜひお役立てください。

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【番組協力】ボイスガレッジチャンネル・声優 菅叶和さん・梅澤めぐさんのテーブルマナー講座を承りました

声優バラエティ番組「ボイスガレッジチャンネル」に出演させていただきました。

「菅叶和・梅澤めぐのカンバセーション・メロウ・グレイス!」

人気声優、菅叶和さん・梅澤めぐさんのお二人が、コース料理の食レポにチャレンジするとのことで、事前のテーブルマナー講座を承りました。

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とても明るくて、キュートなお二人。

テーブルマナーや所作についてお伝えすると、ひとつひとつに「素敵!」「勉強になった!」と感動してくださいました。

感性豊かなお二人との撮影は、とても楽しかったです。

講座のテキストとした書籍「きれいな食べ方&ふるまい」も、お二人にお役立ていただけてよかったです。

特に「料理は五感で味わう」というページに関心をお持ちいただき、この後の食レポでも、五感の冴えたレポートを展開。

愛らしいお二人のトークは、見ているだけで癒されます。

私の出演シーンは、会員だけの限定コンテンツで、ニコニコ動画からの会員登録でご覧いただけます。

お二人の食レポはYouTubeからもご覧いただけますので、ぜひ、お楽しみください。

叶和さん、めぐさん、スタッフの皆様、視聴者の皆様、ありがとうございました。

*ボイスガレッジ「菅叶和・梅澤めぐのカンバセーション・メロウ・グレイス!」

*YouTube版「菅叶和・梅澤めぐのカンバセーション・メロウ・グレイス!」

*書籍「この1冊で安心!きれいな食べ方&ふるまい」ナツメ社刊

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一流の体験を通して学ぶプロとしてのあり方 ~Globalセラピスト学院様・お食事会~ 

「優れた接客ができるためには、優れた接客を経験すること」

これは、常々大切にしている指針です。

ありがたいことに、この理念にぴったりの経験をさせていただきました。

「世界に伝えたい日本のエステティシャン20」選出セラピストであり、Globalセラピスト学院・学院長である宮武直子さんが主宰する、一流を体験するお食事会にお招きいただきました。

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Globalセラピスト学院は、一流のセラピストとしての知識・技術・マインドをトータルで学べるスクールです。

参加者様は、それぞれがボディケアやフェイシャル、鍼灸や妊活、アロマケアや再生医療など、様々なアプローチでの美容と健康のプロフェショナルです。

宮武学長は、ご自身で経営するスパのセラピスト様はもちろんのこと、学院生の皆様にも、一流のサービスを経験する機会を提供なさっています。

この日も学びの一環として、最高峰のグランメゾン、オーベルジュ・ド・リル東京でのお食事会を主催されました。

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オーベルジュ・ド・リルは、フランスのアルザスに本店があり、半世紀以上ミシュランの星を獲得しています。

お料理はもちろんのこと、空間・接客サービスまで、全てが超一流。白亜の建物、美しい曲線の螺旋階段、まばゆいシャンデリアと、いるだけで豊かな気持ちになれる場所です。

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宮武学長が、素敵なエピソードをお話してくださいました。

東京に来てまもなくの頃、ある社長がこのレストランに連れてきてくださったそうです。

普通のお食事だと思ってご一緒したものの、来てみればこの雰囲気。しかも、まだあまりお話をしたことのない社長とのお席ということで、緊張感でいっぱいになってしまったそうです。

すると、その雰囲気を察したメートルディ(レストランの給仕の方)が、さりげなく話しかけ、気さくな会話で場を和ませてくださいました。

そのおかげで緊張がやわらいだ後には、終始、控えめな接客に転じ、これが一流のサービスなのかと感動したのだそうです。

とても素敵なお話。確かにこの日の接客も、さすがと思わせる点がたくさんありました。

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・正装(モーニングコート)を着ての接客
・立ち居振る舞いがスマート
・お客様を急かさない、焦らせない、つかず離れずの心地よいサービス
・スマートフォンを床に落としてしまったとき、音だけで気づいて、さっと拾いに来てくれる
・化粧室利用の際は、螺旋階段の上まで優雅にエスコート
・写真撮影をお願いすると、立ち位置やバランスまでも考えてくださる

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この日は、新社会人らしき初々しいスタッフさんも何人かいましたが、皆様、礼儀正しく上品でした。

お食事会は終始和やかでしたが、楽しさの奥には、こうした一流を経験し、サロンワークや接客に反映させてほしいという学長の想いがあります。

私もこの場を共有させていただいたこと、長年の友人でもある宮武直子さんに心から感謝しています。

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Globalセラピスト学院の皆様、そして、オーベルジュ・ド・リル東京の皆様、たくさんの学びをありがとうございました。

*Globalセラピスト学院 LINE登録他
*宮武直子さんのFacebook
*女性ホルモンに着目したスキンケアjolve(宮武直子さん開発)
*オーベルジュ・ド・リル東京

お読みいただき、ありがとうございました。感謝をこめて。
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